针对新疆在开发过程中表现出的生态环境问题,下列措施不合理的是(    )

阅读下列材料：材料一  从世界范围看，明清科技从总体上逐渐从先进转为落后，而且与西方的差距不断拉大．…八股取士制度严重束缚了人的思想和心灵，读书是为了做官，很少有人去攀登科学的殿堂，没能产生如同期西欧的天文、数学等近代科技．同时，因受封建制度束缚，人才培养不能和社会生产相结合，推动社会发展．     *com﹣﹣摘编自牛翠萍《从明清教育解析中国近代科技落后的原因》等

材料二  通过分工和工具专门化培养出来的掌握某一专门技艺的工人，成为工业革命中的重要技术力量．另外，到17世纪中叶，伦敦已成为欧洲科学的中心．1662年成立的英国皇家学会倡导科学家把兴趣集中于广泛的经济活动领域．    ﹣﹣摘自刘宗绪《世界近代史》

材料三   科技实力决定着世界政治经济力量对比的变化，也决定着各国各民族的前途命运．…“盖有非常之功，必待非常之人．”人是科技创新最关键的因素．     ﹣﹣***在两院院士大会上的讲话

请回答：

 泡菜制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。以下是自制泡菜的过程：
①将蔬菜洗净切好，放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里，稍后捞出待用。
②将各种配料煮沸，待冷却后滤去残渣制成料液。
③将上述蔬菜装入泡菜坛内，将料液注入泡菜坛内，并将蔬菜完全淹没，再将泡菜坛密封起来。泡制几天即可食用。
（1）泡菜制作的原理是利用____ 菌在缺氧条件下进行发酵而成。
（2）配料中加入了一定量的白砂糖，除了用于调味外，更主要的是为微生物提供____ 。