当代著名人类学家安德森在他的名著《中国食物》里谈到，中国乃至整个东亚很少吃牛肉，而牛肉却是西方饮食文化中必不可少的食物原料。造成这种饮食习惯差异的主要原因是（ ）

A：生产方式的差异

B：历史传统的差异

C：生活习俗的差异

D：宗教信仰的差异