下列有关酶的叙述，正确的是   （）

A：酶可以被水解，产物是氨基酸

B：若反应温度不断升高，则酶的最大反应速率不断提高

C：冬季动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低

D：在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率