题干

嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是

A:炒肉的过程中加入

B:肉炒熟后起锅前加入

C:与肉片混匀,37℃条件下炒熟

D:室温下与肉片混匀,放置一段时间,炒熟

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2019-05-15 06:00:27

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