膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体，摄入过多时可能导致癌症，其主要致癌原理是（   ）

A：直接杀死人体细胞

B：诱导人体细胞发生基因突变

C：影响人体对营养物质的消化、吸收

D：不易排出，在肾脏中积累