架设两套完全相同的（如图甲所示）加热装置，两套装置的试管中分别装有少量的相等体积的M固体和N固体．它们的加热时间﹣﹣温度曲线如图乙所示（M为实线，N为虚线），在35min内M物质从固体熔化成了液体，N物质始终是固体．则下列说法正确的是（　　）

A：由图乙知，M、N肯定都是晶体

B：由图乙知，M是晶体，熔化过程用了35min

C：这种加热方法一般称为“水浴法”，优点是被加热物质受热较均匀，缺点是加热温度一般不会超过100℃

D：由图乙知，M肯定是晶体，N肯定是非晶体