下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，错误的是（　　）

A：生物体内的蛋白质千差万别，其原因是组成肽键的化学元素不同

B：蛋白质变性是因为肽键的断裂，变性后丧失生物活性

C：髙等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸

D：盘曲和折叠的蛋白质肽链被解开后，其特定功能并未发生改变