由湖南地区出版社与湖北省测绘学会共同编制的竖版《世界知识地图》是对传统横版《世界地图》的一种突破，这意味着使用了400多年的横版地图不再“一统天下”，在地图制图领域具有划时代的意义，观察如图，回答问题。
小玲在家帮妈妈煮饺子，发现开始时生盼饺子会沉入锅底，过一会儿饺子就会上浮，最后煮熟的饺子会漂浮在水面上．请你用浮沉条件的知识解释饺子能上浮的原因．
