题干

中央电视台有一系列热播饮食纪录片——“舌尖上的中国”,片中展示炸油条、煎蘑菇用菜油;煮玉米、饺子用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度,这是因为油和水的____不同.在烹饪时如果不小心被100℃的水或100℃的水蒸气烫伤,都会造成严重后果,但是被100℃的水蒸气烫伤会更加严重,因为____

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2017-05-23 01:54:17

答案(点此获取答案解析)

沸点,水蒸气比水多一个液化过程