国家饮用水标准规定，每升饮用水中大肠杆菌不超过3个．某小组欲通过实验来检测自来水中大肠杆菌的含量，已知大肠杆菌在伊红﹣美蓝培养基培养，大肠杆菌菌落呈深紫色．请根据下列有关实验步骤回答问题：
海水淡化可有效解决人类的用水问题，淡化海水的方法有很多种，其中一种是“蒸馏法”，即将海水中的水蒸发出来，再将水蒸气冷凝成液态淡水，以上过程涉及的物态变化有（ ）
