如图所示 , 在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中 ,下列说法正确的是（   ）

A：水的沸腾是一种缓慢的汽化现象

B：水沸腾时温度保持不变 , 却需要不断吸收热量

C：水在沸腾之前产生的气泡 , 上浮过程中不断变大

D：水沸腾时出现大量的“白气”是水蒸气