下列叙述正确的是（   ）

A：金属单质与盐溶液的反应都是置换反应

B：加碘食盐中添加碘酸钾而不用碘化钾，是因为碘酸钾能溶于水而碘化钾难溶于水

C：与强酸、强碱都反应的物质只有两性氧化物和两性氢氧化物

D：氯气可用作消毒剂和漂白剂，是因为氯气与水反应生成的次氯酸具有强氧化性