固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味．下列有关叙述正确的是_刷题宝

题干

固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味．下列有关叙述正确的是（　　）

A：在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白

B：化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小

C：温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性

D：酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2019-04-16 05:08:22

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C

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