冰糖葫芦是小朋友喜爱的零食，制作时，先将洗净的山楂穿在竹签上，然后将适量的白糖放入锅中加热，利用热传递的方式增加了糖的内能，待白糖____（物态变化名称）成液态的糖浆，再在山楂上蘸上糖浆，等糖浆____（选填“吸收”或“放出”）热量凝固成固态，这样就做好了冰糖葫芦．