某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，下列说法正确的是_刷题宝

题干

某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO₂）为载体，吸附酒精制作而成，保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，下列说法正确的是（）

A：酒精挥发时分子体积变大

B：起保鲜作用的物质是淀粉

C：该保鲜剂不能与明火接触

D：SiO₂中Si的化合价为﹣4

上一题下一题 0.0难度选择题更新时间:2013-03-08 04:51:16

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C

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