《舌尖上的中国Ⅱ》的热播，引起了人们对饮食文化的关注．片中的各色美食受到人们的青睐，厨师的高超技艺更是令人信服，众多的厨具也让人大开眼界，以下相关的说法中正确的是（   ）

A：厨师所用的刀具都非常锋利，是通过减小受力面积减小压强

B：利用电饼铛也可以烹饪出各色美食，它将电能主要转化为内能

C：在制作鱼干时，要晾在通风的地方，是为了防止水分蒸发

D：往火锅里加入食材，食材温度升高，它的内能增加