小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面团放入温水锅中．为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水．一段时间后将面团取出做成馒头．结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多了． 请分析回答：
（1）酵母粉中含有酵母菌，在分类上属于____ ，细菌与其相比，细菌没有____ ．病毒与其相比，病毒没有____ ，它是以____ 方式生殖．
（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是____ ．
（3）小芳提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设：____ ．
（4）小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中．一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如图所示）．瓶内液体冒出的气体是____ ．小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来：____ ．
