我们家乡义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是（   ）

A：生产红糖时蒸发甘蔗汁液   

B：酿制红曲酒时发酵糯米

C：制作火腿时将成品切块包装

D：制作蜜枣时晒干水分