粮食的生产经过播种、施肥、收割和加工四个过程。（   ）

   全面实施乳制品加工工艺标准化监管，彻底消除企业过热加工的乱象是优质乳工程的保证。即使拥有优质原料奶，①____，也不能生产出优质乳制品。我国的乳品加工企业普遍存在过热加工现象，主要是因为企业低价收购低质的原料奶，细菌数量高，②____，可谓“一热遮百丑”。但是③____，比如维生素C的损失率达到30%，使牛奶失去应有的营养价值。

 日常生活中的许多现象，都可以用化学知识进行解释。请你用所学化学知识，回答下列问题。
（1）衣服上的油污用汽油洗比用水洗效果更好，原因是____ 。但若在水中加入洗涤剂，也会有很好的洗涤效果，原因是洗涤剂可以起到____ （填字母，下同）。
A．催化作用      B．氧化作用       C．乳化作用     
（2）日常生活中，人们常把煤做成蜂窝状，这样做的目的是____ ，燃煤取暖若通风不畅，常引发煤气中毒事故，煤产生“煤气”的过程用化学方程式表示为____ 。除排放煤气外，燃煤与多种环境污染问题有关，下列环境污染与燃煤没有直接关系的是____ 。
A．酸雨       B．温室效应     C．臭氧层破坏     D．可吸入颗粒增加
（3）干果类食品常采用真空包装，目的是将食品与____ 隔绝。 氮气常用作糕点包装袋内的填充气，这是利用氮气的____ 性质（填字母）。
A．无毒      B．难溶于水      C．化学性质稳定      D．密度与空气相近