题干
假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是以及肽键数是多少？
答案(点此获取答案解析）
设组成该蛋白质的肽链数为x，11054=128×（97+x）-18×97，解得x=3。
100个氨基酸脱水缩合形成三条肽链，形成的肽键数为100-3=97个。
