题干
橘农们从天气预报中得知，晚上将有一场霜冻来临，他们傍晚就开始给橘子树喷水，随着温度的下降，水结成冰，而橘子并没有被冻坏，这是由于水____ 的缘故．育秧时，为了防止秧苗冻坏，晚上往秧田里灌水，早上排水，这是利用了水____ 的性质．
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凝固放热,比热容大
橘农们从天气预报中得知，晚上将有一场霜冻来临，他们傍晚就开始给橘子树喷水，随着温度的下降，水结成冰，而橘子并没有被冻坏，这是由于水____ 的缘故．育秧时，为了防止秧苗冻坏，晚上往秧田里灌水，早上排水，这是利用了水____ 的性质．
