解释下列字的意思。
①早：
②发：
③还：
中国幅员辽阔，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上形成了许多风味，影响最大的是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系。我国各地的饮食文化差异（ ）
①缘于地理、经济、风俗等的影响
②阻碍了相互间的交流、借鉴和融合
③反映了中华文化的地域性特征
④决定了各地形成不同的生产生活方式
