题干
制作冻豆腐．鲜豆腐放入电冰箱的冷冻室内，豆腐中含有大量的水，在低温下，水逐渐 ____ （填物态变化的名称）并 ____ 热量，水结成冰后有一定的体积，占据一定的空间，等到豆腐冻好以后，拿出冰箱，冰 ____ （填物态变化的名称）变成了水，但是冰所占的空间却没变，因此豆腐会有很多孔．
答案(点此获取答案解析）
凝固,放出,熔化
