看图,说一说图上画的是谁,在干什么。用一两句话写下来。
红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中,水的颜色无明显变化。若进行加热,随着水温升高,水的颜色逐渐变红。其原因是( )