下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（   ）

A：腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌，还要杀灭其他的微生物

B：为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，温度应为15～18℃，并保持一定湿度

C：菌种的选择和用量会影响腐乳的口味

D：豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解