题干

卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,下列不属于其作用的是    (    )

A:抑制微生物的生长

B:使腐乳具有独特香味

C:使腐乳中蛋白质变性

D:使后熟期安全度过,延长保质期

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2016-05-09 05:57:34

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C