把青菜腌成咸菜通常需要几天，而把青菜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟．造成这种差别的主要原因是（        ）

A：青菜分子间存在空隙，易扩散

B：炒菜时青菜是运动的，盐分子更容易进入青菜中

C：炒菜时温度高，分子热运动更剧烈

D：盐分子与青菜分子间存在相互作用的引力