某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%．为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪含量的变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示．回答下列问题：

（1）为了观察胚乳中的脂肪，用____ 染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪微粒，该实验中使用酒精的作用是____ 

（2）该油料作物种子细胞中含量最多的化合物是____ ，实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是____ （填“C”、“N”或“O”）．第7﹣10天，萌发种子（含幼苗）干重下降主要是因为____ ．

（3）上述种子萌发的幼苗与自然条件下萌发生长的幼苗相比，缺少的生命活动主要是矿质离子的吸收和____ ；实验第11d后，如果使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的条件是____ 和____ ．