题干

下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是(  )

A:每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构

B:高温会破坏蛋白质的空间结构,使其不易被蛋白酶水解

C:蛋白质具有催化、运输、免疫等功能,这些蛋白称为结构蛋白

D:食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2015-03-21 11:43:59

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