题干

泡菜是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是(    )

A:隔绝空气,抑制细菌的繁殖

B:阻止尘埃

C:造成缺氧的环境,利于乳酸发酵

D:防止气体对流,利于醋酸菌进行无氧呼吸

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2019-09-13 11:45:43

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C