小明在厨房中发现:壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”。这“白气”实质上是____。小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个过程。①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见。这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较____，仍然保持气体状态。②水蒸气离开壶嘴一段距离以后____形成“白气”。③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生____现象，我们又什么也看不见了。（②③两题填物态变化名称）