题干

下列关于腐乳制作原理的叙述,不正确的是(   )

A:是多种微生物协同作用的结果

B:制作初期,主要是毛霉在发挥作用

C:红腐乳散发出的酒香是由毛霉产生的

D:现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳的

上一题 下一题 0.0难度 选择题 更新时间:2019-11-19 04:07:38

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