糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法不正确的是（   ）

A：淀粉和纤维素均可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，因此它们互为同分异构体

B：淀粉和纤维素水解的最终产物都能发生银镜反应

C：实验时不小心将浓硝酸滴到皮肤上，皮肤表面会变黄

D：动物脂肪发生皂化反应，能生成甘油和高级脂肪酸钠