水利是农业的命脉。水利工作主要包括水害防治、水资源开发利用和水资源保护等。我国西南地区多年平均年降雨量1198mm，大部地区年雨量的70%~90%集中在5—10月，年雨量从东南向西北逐渐减少。

   黄海冷水团离海面仅20~30米，属于冬季时残留在海底洼地中的黄海中央水团。2019年某公司首次在黄海冷水团养殖三文鱼获得成功。下图示意黄海冷水团底层水温水平分布。

新疆吐鲁番盆地山麓冲积扇地下水资源丰富，年日照时数约3200小时。当地利用丰富的光热资源，扩大“春提早”“秋延晚”鲜食葡萄品种的种植面积，生产反季节鲜食葡萄，由原来以制干为主，鲜食为辅，向鲜食与制干并重的方向发展。近年来，吐鲁番地区大力推广滴灌技术的实施与应用，提高了水肥利用率。吐鲁番葡萄现已成为我国地理标志保护产品。下图为吐鲁番盆地及其周边地区等高线地形图。

   土地流转是指拥有土地承包经营权的农户将土地使用权转让给其他农户或经济组织。近年来长三角地区农村土地流转面积不断增加，但土地流转价格的升高，对粮食生产也产生一定的影响。