据报道，科研人员已将POLLED基因的一个等位基因插入到奶牛胚胎成纤维细胞的基因组中。他们随后进行体细胞核移植：将这种经过基因改造的胚胎成纤维细胞移植到移除细胞核的奶牛卵母细胞中，使其重组并能发育为新的胚胎，并将形成的重组胚胎移植到代孕母奶牛子宫中，最终产下5只小牛，其中的两只小牛Spotigy和Buri仍然是活的，如今有10个月大。更重要的是，他们没有发现这些小牛存在角芽的证据。
（1）科研人员将POLLED基因的一个等位基因插入到奶牛胚胎成纤维细胞的基因组中的常用方法是___________________________。
（2）为了使POLLED基因的一个等位基因能够表达和发挥作用，就要进行__________的构建。在构建过程中，要用到的两种酶是_______________、__________________。
（3）从屠宰场收集奶牛卵巢，采集卵母细胞，在体外培养到___________________期。
（4）奶牛一般选取发育到______________阶段的重组胚胎进行移植。移植的胚胎能在代孕奶牛子宫内发育的免疫学基础是___________________________________________。
（5）中国荷斯坦牛为我国奶牛的主要品种，它的育种原理是_________________。它与该转基因奶牛的培育原理________（填“相同”或“不同”）。

在胚胎移植的操作过程中，对已经受精的动物，接下来的一个环节操作如下：
①手术器械的准备：手术刀、纱布等。
②供试的动物准备：术前12小时停止饮水，麻醉，消毒手术部位等。
③手术：切开手术部位，找到卵巢，数黄体数，观察黄体。
④冲卵：先冲输卵管，再冲子宫，冲完一侧换另一侧；也可用非手术法冲卵。
⑤手术部位缝合。
请回答相关问题。
（1）该环节接受手术的对象是__________（“供体”或“受体”。该操作环节之前需要对其使用促性腺激素，其目的是____________________。观察卵巢中的黄体数可以估计卵的个数，依据是____________________。
（2）该环节的下一步操作为__________。胚胎移植选择受体的条件是____________________。受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生__________，这为胚胎在体内的存活提供了可能。
（3）胚胎工程中，为获得雌性胚胎，需取囊胚期的__________细胞做性别鉴定；若要对囊胚进行胚胎分割，需注意____________________，否则影响分割后胚胎的恢复和进一步发育。

回答下列（一）（二）小题：
（一）柑橘汁在国内外市场上是最受人们欢迎的饮料之一。其大致的生产工艺流程如下：柑橘→选果与洗净→榨汁→过滤→果汁的调和→脱油和脱气→加热杀菌→装填和冷却。
（1）为提高柑橘的出汁率，榨汁时一般采用以下两种处理方式：一是加________处理，分解果肉组织中的果胶物质，提高出汁率；二是__________处理，使细胞原生质中的蛋白质凝固，改变了细胞的半透性，从而提高出汁率。
（2）果汁中含有3%～5%的果肉浆能给予果汁良好的色泽和浊度，但过量会使果汁粘稠化。检测柑橘汁中果肉浆含量是否合格，可采用比浊法，需要先绘制果肉浆含量与光密度值关系的______________，再通过测定样品柑橘汁的______________进行计算。
（3）工业生产中的果汁在装填之前需杀菌处理。柑橘的果汁pH一般都较低，因此杀菌时主要以______为杀菌对象。在微生物的分离、计数过程中，常采用_____________法接种，计数过程中统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，这是因为____________。
（二）从西非热带植物果实中提取的甜味蛋白质Brazzein是一种高甜度、低热值的新型非糖甜味剂。但是由于受到产地种植的限制等，难以实现Brazzein的大量生产。近几年人们引入生物工程方法获得甜味蛋白。如图是科学家培育能生产甜味蛋白质Brazzein乳腺生物反应器的过程，请回答相关问题：

（1）甜味蛋白质Brazzein基因，可采用PCR技术进行大量扩增，但前提是______________。过程①可采用动物病毒转染法，利用携带目的基因的病毒感染胚胎干细胞，实现对胚胎干细胞的__________。
（2）过程③通常从雌性小鼠的_______________中获取囊胚。过程④是将胚胎干细胞显微注射到小鼠的囊胚腔内形成嵌合体囊胚，将不同的基因转移、组合到嵌合体中，利用这一种方法可以解决________________的困难。
（3）过程⑤中要对受体小鼠进行_____________处理，得到的嵌合体小鼠的毛色为___________________。
（4）鉴定嵌合体小鼠是否成功表达甜味蛋白质Brazzein，可以利用_____________原理对小鼠乳汁中的特异性蛋白进行检测。

“试管山羊”的育成，将国际胚胎工程技术向前大大推进了一步，展现了家畜改良的美好前景。如图为培育“试管山羊”的基本过程示意图。下列有关叙述正确的是（   ）

A．甲过程中可通过给母山羊注射性激素使其超数排卵

B．乙过程可以在获能溶液或者专用的受精溶液中完成

C．丙过程形成的早期胚胎仅有细胞分裂尚无细胞分化

D．丁过程可移植到任一经同期发情处理过的母羊体内

下列有关高等哺乳动物胚胎工程的叙述，错误的是（ ）

A．早期胚胎培养通常需要加入动物血清

B．为了获得更多的卵母细胞，需对受体动物进行同期发情处理

C．从动物体内获取的精子不能直接与卵母细胞结合完成受精过程

D．为了进一步扩大繁殖规模，可通过胚胎分割技术获得同卵双胎