题库 高中生物
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泡菜（乳酸发酵过的蔬菜）是许多亚洲国家的传统食品，在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母和丝状真菌。如图表示这3种不同微生物群中活细胞数和卷心菜乳酸发酵过程中pH值的变化。发酵液中的溶解氧随时间下降，在第22天被完全耗尽。下列说法错误的是（ ）
| A．pH值从第1天到第3天的下降主要由乳酸菌产生的乳酸引起 |
| B．酵母细胞从第10天到第22天的生长与发酵液中的氧气有关 |
| C．酵母细胞在第26天后开始产生酒精 |
| D．一些丝状真菌在低pH值下表现出较高的耐受性 |
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