很多生活实例中蕴含着生物学原理，下列实例和生物学原理对应不准确是（）A．醋浸泡制成的腊八蒜不易腐败——pH过低抑制杂菌生长B．优良毛霉菌种接种在豆腐上_刷题宝

题干

很多生活实例中蕴含着生物学原理，下列实例和生物学原理对应不准确是（）

A．醋浸泡制成的腊八蒜不易腐败——pH过低抑制杂菌生长

B．优良毛霉菌种接种在豆腐上——减少杂菌污染

C．果酒制作后期密封发酵瓶——无氧呼吸促进酵母菌繁殖

D．低温下冷藏蔬菜——降低微生物的繁殖速率

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2020-03-31 05:47:11

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同类题1

“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO₂以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中，正确的是（）

A．发酵过程需要密闭条件	B．两菌种的代谢类型相同
C．CO₂由两菌种共同产生	D．两菌种间为互利共生关系

同类题2

某同学设计了如图所示的果酒发酵装置，下列有关叙述正确的是（）

A．该装置清洗干净后需要用体积分数为90%的酒精灭菌

B．该装置能阻止空气进入以防杂菌污染

C．发酵过程中装置内的温度需要保持在30~35 ℃

D．发酵过程中不会产生CO₂

同类题3

下列实验操作正确的是（）

A．在 LB 固体培养基中加入尿素用以分离产脲酶的微生物

B．接种环蘸取菌种在固体培养基上进行分离可用于计数

C．制作葡萄酒时将葡萄汁装满发酵瓶以保证无氧的发酵环境

D．制作泡菜时坛口用水封好，可防止外界空气进入

同类题4

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这是唐诗中提及的葡萄酒，人类用不同原料酿酒的历史已有5000年，勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法，下列说法错误的是

A．泡菜制作的发酵过程需要保证无氧的环境

B．当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸

C．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸

D．将长满毛的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

同类题5

下列有关生物技术应用的叙述，错误的是（）

A．加酶洗衣粉中，用固定化酶技术，可提高酶的利用率

B．果酒制作实验中，用人工培养的菌种，可提升果酒品质

C．探究酵母菌种群数量变化的实验中，用台盼蓝溶液染色，可提高计数的准确性

D．DNA粗提取与鉴定实验中，加冰酒精后用玻璃棒轻缓搅拌，可利于DNA析出

相关知识点

生物技术实践