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某家庭拟自制酵母菌菌种酿制葡萄酒,请帮助完成酿制计划,并分析相关问题:

(1)制菌种步骤1:挑选白色斑点较多的葡萄,取皮加入培养液中,获得提取液。
①葡萄上的白色斑点很可能是__________________________________。
步骤2:菌种纯化 
②图乙所示的菌种纯化方法是______________。
步骤3:将菌种用培养液扩大培养。
③若要对培养液中的酵母菌计数可采用血球计数板操作,方法是:先将_____放在计数室上,用吸管吸取稀释后的培养液滴于其边缘,让培养液自行渗入,在显微镜下计数;也可采用图甲所示的方法____________。在相同条件下,采用上述两种方法对同一培养液进行计数时,在操作和计算均正确的前提下,发现前者计数结果明显偏大,可能的原因是________。
(2)挑选葡萄冲洗并晾干。
(3)破碎装瓶:不要将瓶装满,要留1/3的空间。
(4)接种并加糖发酵:所加糖量不要太多,可按照10∶1的比例加糖。若所加糖量过多,可能会导致_________________________。
(5)过滤:约一星期后将发酵液用尼龙布反复过滤,充分去除渣滓。
(6)密封:后期发酵。
上一题 下一题 0.99难度 非选择题 更新时间:2019-04-25 03:10:56

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同类题4

回答下列(一)、(二)小题:
(一)酵母菌菌种(Saccharomyces Cervisae,简称菌种SC)适用于酿造柔顺浓厚的葡萄酒。请回答
(1)为了进一步改良菌种SC,将原菌株诱变处理后,稀释菌液,用___________吸取___________mL菌液,接种到固体________培养基上,用灭菌的玻璃刮刀涂布均匀。
(2)培养一段时间后,分别用_________将培养基表面的_________一部分接种到制备好的葡萄匀浆中,一部分接种到__________ _上保存。
(3)发酵至不明显产生气泡后,要把葡萄酒转移到另一个容器保存一个月后才能鉴定酒的品质。这次装瓶应该___________(A.装满 塞紧塞子 B.装2/3满 塞紧塞子  C.装满 不塞塞子  D.装2/3满  不塞塞子)。
(二)下面是关于植物克隆和生态工程的问题。请回答:
(1)为培育能高效吸收和富集重金属的转基因植物,将野外采得的某植物叶片_______后,先用适宜比例的植物激素诱导其脱分化,再加入酶混合液处理,获得了原生质体。酶混合液中含有适宜浓度的甘露醇,其作用是_______。
(2) 导入目的基因后,培养原生质体再生出____,在液体培养基中适宜环境的诱导下分化成_______,再转入________培养基中进一步分化成植株。
(3)种植该植株能起到生态系统的________的作用。种植该转基因植物与下列哪项生态工程应用领域无关。_________
A.绿色化工工程     B.物质循环利用的生态工程 
C.废水处理与应用的生态工程 D.矿山废弃地生态恢复工程