胡萝卜是伞形科的两年生草本植物，因其营养丰富且老少皆宜，成为了人们餐桌上一种重要的食材，回答下列有关问题：
（1）胡萝卜可生吃，可炖煮，还可以制作成泡菜，泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，因此食用前需要检测泡菜中亚硝酸盐的含量而避免中毒，测定亚硝酸盐含量的常用方法是___________。制作泡菜时，若泡菜坛未密封好，则会因杂菌污染而导致制作失败，为探明导致泡菜制作失败的微生物种类，实验小组将被污染的泡菜液接种到培养基上进行培养。常用于统计活菌数目的接种方法是_____________________，使用该方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低，原因是___________________________。统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌计数外，还有________________法。
（2）胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，天然胡萝卜素具有使癌细胞恢复成正常细胞的功能，根据胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点，常采用____________法提取胡萝卜素。
（3）芫荽，又名香菜，也是伞形科的一种常见食材，香菜之所以具有香气，是因为其含有挥发性精油，精油在日常生活中有着广泛的应用，不同精油的制备过程不同，这与其原料的性质等有关，柚皮在水中蒸馏时容易焦糊，宜采用_____________法提取柚皮精油；玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，常选择______________法进行提取。

回答下列与微生物培养相关的问题：
（1）对培养基进行灭菌的方法是___________________________。要想检测所倒的平板是否合格，具体操作是_________________________________。
（2）微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，其中稀释涂布平板法的操作过程分两个步骤，即__________________和涂布平板操作，能在培养基表面形成单个菌落，菌落是指________________________________。
（3）在微生物的培养与观察过程中，我们每隔一段时间统计一次菌落数目，选取_______________时的记录作为结果，这样操作的目的是____________________________________________________________________。

（1）从微生物所能利用的氮源种类来看，一部分微生物是不需要利用氨基酸作为氮源的，它们能把_______________（列举两例）等简单氮源用于合成所需要的一切氨基酸，因而可称为“氨基酸自养型生物”。
（2）伊红美蓝培养基可用于饮用水大肠杆菌数目的测定，根据培养基上黑色菌落的数目推测大肠杆菌的数量。但单位体积饮用水中大肠杆菌数量相对较少，若直接将一定体积的自来水接种到培养基中，培养后可能无法得到菌落或菌落数目太少，可通过“滤膜法”解决这个问题，其操作思路是：_____________。除上述方法外，稀释涂布平板法和_________法是测定微生物数量更常用的两种方法。
（3）在固定化细胞实验中，明胶、琼脂糖、海藻酸钠等物质能作为包埋细胞载体的原因是________________________________________。在工业生产中，细胞的固定化是在严格_______条件下进行的。 
（4）为了探究一种新型碱性纤维素酶的去污效能，研究性学习小组进行了相关实验，结果如下图。

加酶洗衣粉中目前常用的四类酶制剂除纤维素酶外，还有___________（至少答两类）。根据以上实验结果，能否得出碱性纤维素酶对污布类型2的去污力最强，并说明原因_______________________________。

用平板划线法或稀涂布平板法都可以纯化大肠杆菌,二者的共同点是

A．都可以用固体培养基或液体培养基

B．都需要使用接种环进行接种

C．接种时都需要在酒精灯的火焰旁进行

D．都可以用来统计样品中的活菌数

民间传统酒曲中含有大量的微生物，现进行下述实验分离酒曲中的主要微生物。
实验一：将酒曲制成悬液后，分别取不同稀释度的酒曲悬液接种到GPDA培养基上，经培养后根据每个平板的菌落特征，统计不同微生物的菌落数，发现酒曲中主要有两类微生物，即酵母菌和霉菌。
（1）上述操作过程中的接种方法是______________。
（2）根据菌落特征鉴别微生物时，能够观察的菌落特征有_____________。

A．形状

B．颜色

C．隆起程度

D．大小

实验二：在液体中，酵母菌比霉菌生长快；而酸性培养基中酵母菌比细菌生长更适宜。下述方案将酵母菌从酒曲中进行了分离。用小刀切开曲块，挖取米粒大小一块投入酸性蔗糖豆芽汁培养液中，然后置于25℃培养箱中培养两天。
（1）酸性蔗糖豆芽汁培养液的成分包括黄豆芽、蔗糖、乳酸和水，其中碳源物质主要是___
（2）上述实验操作中，需要灭菌的有_______________________。
实验三：取浑浊的培养液1mL转接到另一瓶酸性蔗糖豆芽汁培养液中并培养，如此重复多次。多次转接后，取稀释液用图所示方法接种在蔗糖豆芽汁平板上。

（1）图中所用接种方法是____________________。
（2）与酸性蔗糖豆芽汁培养液成分相比，蔗糖豆芽汁平板培养基中少了乳酸，多了琼脂。这种成分改变的原因是：_________________________________________________________