生姜在生活中用处极广，既可作为菜的配料，也可制备生姜汁，还可提取生姜油制作化妆品及香料等. 回答下列问题：
（1）制备生姜汁最常用的是______法。为提高生姜的出汁率，常用果胶酶进行处理，该酶包括多聚半乳糖醛酸酶、_________等。
（2）工业上大规模生产姜汁，会采用固定化酶技术，该技术的优点在于___________（答出三点）。固定化果胶酶一般不用包埋法,理由是___________
（3）提取生姜油可采用水蒸气蒸僧法，因其具备________的特性。下表是某同学提取生姜油实验过程中得到的数据，若该实验数据准确，则其反映出操作过程中应该控制__________

实验次数、 因素	干姜 （g)	水量 (mb)	蒸馏时间 (h)	姜油 <g>	出油率 (%)	色泽
第一次	25	130	2.0	0.15	0.6	淡黄色
第二次	25	140	2.0	0. 17	0.68	淡黄色
第三次	25	150	2.0	0. 18	0. 72	淡黄色
第四次	25	160	2.0	0. 18	0. 72	淡黄色
第五次	25	150	2.5	0.21	0. 84	淡黄色
第六次	25	150	3.0	0. 23	0. 92	淡黄色

 

花青素是一类广泛存在于植物细胞中的天然色素，易溶于甲醇等有机溶剂中，在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下的热稳定性较好。花青素的提取流程如下图所示，回答下列问题：

(l)提取花青素的酶解过程中，通常会使用纤维素酶和果胶酶，其目的是____。果胶酶是一类酶的总称，包括果胶酯酶、果胶分解酶和____等。
(2)据图分析可知，影响花青素提取效果的主要因素，除提取溶剂的性质和用量外，同时还受到原料含水量、____（写出两点）等条件的影响。花青素粗品往往采用真空干燥（可使水的沸点降至40℃）的方法除去水分，不宜采用加热烘干，原因是____。
(3)某同学试图通过比色法测定粗品中的花青素含量，请帮助其完善下面的实验步骤。
①制备标准显色液：将____加入到甲醇溶液中制成颜色深浅不同的系列标准显色液。
②制备样品处理液：用电子天平称取一定量的待测样品，加入到____溶液中得到样品处理液。
③比色：____，记录对应的花青素含量。

下图是提取胡萝卜素的装置,下列叙述正确的是(　　)

A．酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发

B．酒精灯可以对烧瓶直接加热

C．冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶

D．胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应

I.三七总皂昔是三七的有效成分，常用于心血管疾病的治疗。请回答：
（1）为提高提取效率，可先将三七进行______，并用______酶处理其细胞壁。
（2）常采用萃取法提取三七总皂苷，说明三七总皂苷具有______的特点，萃取的效率主要取决于______
（3）萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热，因为______ 。
Ⅱ.中国科学家运用核移植技术成功培育出世界首例体细胞克隆猴。请回答：
（1）在动物细胞培养过程中，会出现细胞贴壁生长和_______现象。要使贴壁的细胞从瓶壁上分离下来，可用_______酶处理。
（2）受体细胞大多采用_______期卵母细胞。为获得大量卵母细胞，可用_______激素进行处理。
（3）克隆技术并不能实现对体细胞供体动物100%的复制，原因是______________，

玫瑰精油提取的过程是

A．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水

B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层

D．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水