果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验_刷题宝

题干

果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证 ( )。

A．酶的催化作用受环境的影响

B．酶的化学成分主要是蛋白质

C．酶的催化作用具有高效性

D．酶的催化作用具有专一性

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2019-11-06 05:33:58

答案(点此获取答案解析）

同类题1

下列关于酶的叙述，正确的是（）

A．人胃蛋白酶的最适pH为7．5

B．酶的作用机理是降低化学反应的活化能

C．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

D．过氧化氢酶既能分解过氧化氢又能分解尿素

同类题2

下图表示某酶的作用模式图。有关叙述正确的是

A．该酶的基本组成单位是氨基酸	B．酶提供底物 RNA 活化所需的能量
C．pH 影响酶的空间结构从而影响催化效率	D．酶与底物间碱基配对方式体现了酶的专一性

同类题3

细胞每时每刻都进行着许多化学反应，这些反应的顺利进行离不开酶与 ATP，下列有关叙述正确的是（）

A．酶是由活细胞产生的具有催化作用的蛋白质

B．低温、高温，过酸和过碱均可使酶失活

C．ATP 的结构简式是 A-P-P-P

D．ATP 是细胞生命活动的直接能源物质

同类题4

由青霉菌中提取的淀粉酶在不同温度条件下分别催化淀粉反应1h和2h，其产物麦芽糖的相对含量如图所示。相关分析正确的是

A．第1h内，酶的最适温度在45-50℃之间

B．第1h到第2h，45℃条件下淀粉酶活性提高

C．第1h到第2h，50℃条件下酶的催化作用明显

D．若只生产1h，45℃左右时麦芽糖产量相对较高

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分子与细胞