冰糖、NaNO2、甘氨酸和小苏打均是常见的食品添加剂。下列说法正确的是A．冰糖的主要成分为果糖B．NaNO2可代替食盐作咸味剂C．甘氨酸(一种氨基酸)属于蛋白质_刷题宝

题干

冰糖、NaNO₂、甘氨酸和小苏打均是常见的食品添加剂。下列说法正确的是

A．冰糖的主要成分为果糖

B．NaNO₂可代替食盐作咸味剂

C．甘氨酸(一种氨基酸)属于蛋白质

D．小苏打在大批量生产馒头时可作膨松剂

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2020-03-29 11:08:36

答案(点此获取答案解析）

同类题1

纯碱和小苏打是厨房中两种常见的用品，它们都是白色固体，下列区分这两种物质的方法中正确的是

A．分别用砂锅加热两种样品，全部分解挥发没有残留物的是小苏打

B．用洁净铁丝蘸取两种样品在煤气火焰上灼烧，使火焰颜色发生明显变化的是小苏打

C．取两只小玻璃杯，分别加入少量的两种样品，再加入等量的食醋，产生气泡快的是小苏打

D．先将两样品配成溶液，分别加入澄清石灰水，无白色沉淀生成的是小苏打

同类题2

甲、乙、丙、丁均为中学化学中常见的单质或化合物，它们之间的转化关系如下图所示(部分产物已略去)，下列各组物质中不能按图示关系转化的是

选项	甲	乙	丙	丁
A	NaOH	NaHSO₃	Na₂SO₃	SO₂
B	Fe	Fe(NO₃)₃	Fe(NO₃)₂	HNO₃
C	C	CO₂	CO	O₂
D	Al	NaAlO₂	Al(OH)₃	NaOH

同类题3

下列有关Na₂CO₃和NaHCO₃性质的说法中，不正确的是（）

A．热稳定性： Na₂CO₃>NaHCO₃

B．相同温度下,在水中Na₂CO₃的溶解度大于NaHCO₃

C．Na₂CO₃和NaHCO₃均可与澄清石灰水反应

D．相同质量的Na₂CO₃和NaHCO₃分别与过量盐酸反应，Na₂CO₃放出CO₂多

同类题4

向0.1 mol·L^－1NaOH溶液中通入过量CO₂后，溶液中存在的主要离子是( )。

A．Na^＋、CO₃²^－	B．Na^＋、HCO₃^－
C．HCO₃^－、CO₃²^－	D．Na^＋、OH^－

同类题5

用下列装置进行有关实验不能达到预期目的的是

A．用甲装置可制得Fe(OH)₃胶体

B．用乙装置可制得金属锰

C．用丙装置验证NaHCO₃和Na₂CO₃的热稳定性

D．用丁装置能较长时间观察到Fe(OH)₂白色沉淀

相关知识点