某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法正确的是（）A．该糕点不含糖类物质B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解D．淀粉、_刷题宝

题干

某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法正确的是（）

A．该糕点不含糖类物质	B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解	D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2020-03-11 03:16:36

答案(点此获取答案解析）

同类题1

某化学兴趣小组对教材中乙醇氧化及产物检验的实验进行了改进和创新，其改进实验装置如图所示，按图组装好仪器，装好试剂。下列有关改进实验的叙述不正确的是

A．点燃酒精灯，轻轻推动注射器活塞即可实现乙醇氧化及部分产物的检验

B．铜粉黑红变化有关反应为：2Cu+O₂

2CuO、C₂H₅OH+CuO

CH₃CHO+Cu+H₂O

C．硫酸铜粉末变蓝，说明乙醇氧化反应生成了水

D．在盛有新制氢氧化铜悬浊液的试管中能看到砖红色沉淀

同类题2

,其合成路线如图所示:

请回答下列问题:
(1)从左向右依次填写每步所属的反应类型:_________(填字母)。
a.取代反应 b.加成反应 c.消去反应
(2)写出A→B所需的试剂和反应条件:_______。
(3)写出 C

的化学方程式:_____________。

同类题3

下列说法正确的是（）

A．硬脂酸丙酯在碱性条件下的水解反应叫皂化反应

B．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间后，未冷却就滴入几滴碘水，溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解

C．蛋白质是天然高分子，可在人体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性

D．糖类物质在一定条件下均能发生水解反应

同类题4

咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用 (　　)。

A．品红溶液	B．石蕊溶液
C．氯水	D．KI淀粉溶液

同类题5

下列化学实验中的操作，现象及结论都正确的是（）

选项	操作	现象	结论
A.	向适量淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热约5min，冷却后再加入新制Cu(OH)₂悬浊液并加热	混合液中无红色沉淀出现	证明淀粉没有发生水解反应生成葡萄糖
B	乙醇和浓硫酸共热，将产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中	酸性高锰酸钾溶液褪色	说明反应生成了乙烯
C	溴乙烷与NaOH溶液共热后，滴加 AgNO₃溶液，	未出现黄色沉淀	溴乙烷未水解
D	向浓溴水中滴加几滴苯酚	出现了白色沉淀	说明苯与溴发生了取代反应

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