某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法正确的是（）A．该糕点不含糖类物质B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解D．淀粉、_刷题宝

题干

某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法正确的是（）

A．该糕点不含糖类物质	B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体
C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解	D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

上一题下一题 0.99难度单选题更新时间:2020-03-11 03:16:36

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同类题1

下面的“作用”与表面活性剂无关的是（）

A．润湿作用

B．软化作用

C．乳化作用

D．发泡作用

同类题2

要检验某溴乙烷中的溴元素，正确的实验方法是（）

A．加入氯水振荡，观察水层是否有红棕色溴出现

B．滴入AgNO₃溶液，再加入稀HNO₃呈酸性，观察有无浅黄色沉淀生成

C．加入NaOH溶液共热，然后加入稀HNO₃使溶液呈酸性，再滴入AgNO₃溶液，观察有无浅黄色沉淀生成

D．加入NaOH溶液共热，冷却后加入AgNO₃溶液，观察有无浅黄色沉淀生成

同类题3

油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可以采用 ( )。
①分液　②蒸馏　③过滤　④盐析　⑤渗析

同类题4

下列有关生活和生产中的化学知识描述正确的是（　　）

A．合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物

B．铝合金的大量使用归功于人们能使用焦炭等还原剂从氧化铝中获得铝

C．发电厂的燃煤在燃烧时加入适量石灰石，有利于环境保护

D．因为食盐能使细菌等蛋白质发生变性，所以用食盐腌制过的食品能较长时间不变质

相关知识点