酒的发酵过程主要包括:选料、发酵、压榨、勾兑、澄清、煎酒等步骤。而其中的发酵过程即淀粉转化为葡萄糖再转化为酒精的过程,方程式如下:
(C
6H
10O
5)
n(淀粉)+nH
2O→nC
6H
12O
6(葡萄糖);C
6H
12O
6(葡萄糖)→2C
2H
5OH+2_____↑。

(1)请写出上面化学方程式中需填写的化学式:_____。
(2)啤酒的最佳发酵温度为18℃,发酵过程必须严格控制温度,如图所示。当温度发生变化时,指示灯亮。已知控制电路中通过的电流值与发酵室中的温度关系如表所示:
电流(A)
| 1.46
| 1.50
| 1.54
| 1.60
| 1.69
| 1.80
| 2.08
|
温度(℃)
| 17
| 18
| 19
| 20
| 21
| 22
| 23
|
如果控制电路电源电压是36V,定值电阻R
1的阻值为10Ω,电磁铁线圈阻值为4Ω,则此时滑动变阻器接入的阻值R
2大小为_____Ω。
(3)压榨过程是把酒液和固体进行简单分离的过程,此过程类似于学过的混合物分离的常用方法是_____(填字母)。
(4)古人有句话“小酒怡情,大酒伤身”,殊不知,“大酒”更会影响我们的反应时间。某兴趣小组为了研究饮酒对驾驶员的反应时间(指驾驶员从发现突发情况到采取制动措施所经历的时间)的影响,对同一驾驶员做了测试,数据如下表所示,假设汽车制动前都做匀速直线运动,且每次采取制动措施到车辆完全停下来所需时间相同。由表格中数据可知,饮酒50mL的驾驶员以15m/s速度匀速行驶,突然发现前方故障,则此时其反应时间比正常状态下长了_____s;另外从表格中还能分析得到的实验结论有_____。
饮酒量(mL)
| 速度(m/s)
| 制动距离(m)(看到障碍物到停车的距离)
|
正常
| 酒后
|
20
| 10
| 11.7
| 16.7
|
50
| 10
| 11.7
| 22.7
|
20
| 15
| 22.5
| 30.0
|
50
| 15
| 22.5
| 55.5
|
20
| 20
| 36.7
| 46.7
|
50
| 20
| 36.7
| 67.9
|