我国科学家侯德榜创造了一种著名的纯碱生产方法—“联合制碱法”。此法生产过程用化学方程式可简要表示为：
① NH₃＋CO₂＋H₂O=NH₄HCO₃
② NH₄HCO₃＋NaCl=NaHCO₃↓＋NH₄Cl
③ 2NaHCO₃Na₂CO₃＋H₂O＋CO₂↑
（1）以上过程中没有涉及到的基本反应类型是___________；纯碱属于_______________类物质(填“酸”、“碱”或“盐”)。
（2）第②步中加入的是磨细食盐粉。食盐磨细的目的是：_________________
（3）将第②步所得滤液(NH₄Cl与剩余NaCl的混合溶液)降温，NH₄Cl晶体大量析出，而NaCl却仍留在了溶液中。结合下图，你认为可能原因是：____________________________