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题干

如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的美食中所包含的物理知识,认识正确的是(   )
A.煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大
B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加
C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟
D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动
上一题 下一题 0.99难度 选择题 更新时间:2019-06-11 08:38:11

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