快过年了，很多农家开始烧制上好的农家白酒制酒主要有以下两个过程：发酵和蒸馏。 

（1）发酵的过程：酵母分解糖，产物之一是酒精。发酵过程中属于________变化（填“物理变化“或”化学变化“）；   
（2）蒸馏过程如图所示，酒精发生的物态变化是________；
（3）冷凝池中用水作为冷却剂是利用了水的什么特性?________；   
（4）酿造出的白酒度数很高，一般不宜饮用，需要与适量水勾对（混合）后才能出售。有关行业规定：白酒的“度数“是指气温在20℃时，100毫升酒中所含酒精的毫升数，即酒精的体积分数；比如50度白酒是指气温在20℃时，100毫升酒中所含酒精为50毫升。该厂生产的每瓶装“500毫升、35度”的白酒，质量是多少_______?这种酒的密度约是多少_______?（ρ_水=1．0×10³千克/米³、ρ_酒精=0．8×10³千克/米³）

初中科学教材中，描述了有关物质的变化和性质：①潺潺的流水能蒸发成水蒸气②水蒸气可以变成天空中的白云③白云变成了雨滴或雪花降落到地面④铁矿石冶炼成钢铁⑤钢铁可能变成铁锈⑥煤着火燃烧，残余一堆灰烬；请你分析，其中属于物理性质的是_______ (填序号，下同)，属于化学性质的是____，属于物理变化的是_______________，属于化学变化的是 ____________。

我们家乡衢州特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是(   )

A．生产红糖时蒸发甘蔗汁液

B．酿制江山米酒时发酵糯米

C．制作龙游发糕时将成品进行包装

D．制作开化开顺牌黑木耳时晒干水分

金属镁可以在空气中燃烧，那么判断镁在空气中燃烧属于化学变化的依据是（）

A．发出耀眼的白光

B．放出大量的热

C．生成白色粉末状固体氧化镁

D．固体的质量增加了

生活中常常会发生一些变化，下列变化属于化学变化的是（　　）

A．吃进的食物一段时间后被消化了	B．樟脑球在衣柜中渐渐消失
C．给电熨斗通电产生热能	D．在晾干的咸菜表面出现白色晶体