下列现象与细菌和真菌无关的是（）

A．买回的新鲜蔬菜要用水浸泡

B．饼干长霉

C．医生给病人做手术前要先消毒

D．香蕉腐烂

洗手看似简单，熟不知其中大有学问。某校学生兴趣小组的两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置，分别设计了洗手能减少手上细菌数量的验证试验：

（1）该实验提出的探究问题是：  ？
（2）  同学的设计更合理，因为他设置了  实验，变量是  。

天热了，鲜肉容易变馊是由于（）

A．腐生细菌大量繁殖的结果

B．霉菌大量繁殖的结果

C．酵母菌发酵的结果

D．病毒增殖的结果

如图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后，得到的真菌--根霉图．请你回答下列问题：

（1）含有孢子的是图中________（用图中序号回答）结构；吸收馒头中营养物质的是图中的________（用图中序号回答）结构．
（2）它________（填写“有”或“没有”）细胞结构．
（3）请你再写出一种常见的真菌名称：________．

生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜．学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难．
1．材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
2．制作方法：
①洗净双手和所需要的器具．
②在碗内用少量温水将酵母化开．
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．
④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．
⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
请分析回答：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是________________．
（2）用温开水将酵母化开的原因是_____________________．
（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为_____________．
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的____________气体遇热膨胀造成的．