每年的6月，我们杭州萧山都要举办杜家杨梅节，可是杨梅确是好吃树难载，为了满足大量游客采摘需求，引进了大片短柄杨梅。
（1）杨梅营养价值高，味道酸甜可口，这些酸甜物质来自于_____________。
（2）引进的短柄杨梅是以“大叶杨梅”为砧木，“短柄杨梅”为接穗，则所结杨梅性状与_____________相同，这种无性生殖方式我们称之为_____________，它的优势是_____________。
（3）在移栽杨梅幼苗时，一般都选择在阴天或傍晚，其原因是______________。
（4）有时要在杨梅树上喷洒一种叫波尔多液的农药，但没有一个果农用铁桶来装波尔多液，其原因________________________________（用化学方程式来表示）。
