夏天，宾馆的厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的主要目的是A．保持菜肴口味B．不让营养流失C．防止水分蒸发D．抑制细菌繁殖_刷题宝

题干

夏天，宾馆的厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的主要目的是

A．保持菜肴口味	B．不让营养流失
C．防止水分蒸发	D．抑制细菌繁殖

上一题下一题 0.99难度选择题更新时间:2019-07-03 10:40:51

答案(点此获取答案解析）

同类题1

酸奶是一种健康的发酵食品，制作酸奶需要多长时间？制作的最适温度是多少？科学兴趣小组打算一探究竟。
(1)制作酸奶需要乳酸菌，这类生物与植物、动物等科学在细胞结构上的最大差异是____，这种微生物只能在无氧的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。
(2)为防止杂菌影响，制作酸奶前对容器和原料必须高温杀菌。
(3)科学兴趣小组的同学经过一系列探究后，得到如下结果：

发酵时间	牛奶状况
2h	呈液态，无酸味
4h	呈液态，略带酸味
6h	呈蛋花状，微酸
8h	呈凝固状，酸度适中
10h	呈凝固状，酸度适中

分析结果可知：制作酸奶以____h为宜，最佳温度为____℃左右。

同类题2

澳大利亚的科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦，发现了幽门螺杆菌是引起胃炎和胃溃疡等疾病的病原体，从而获得了2005年的诺贝尔生理学或医学奖。下列哪种结构是幽门螺杆菌所不具有的？（）

A．成形的细胞核

B．起保护和支持作用的细胞壁

C．遗传物质DNA

D．起运动作用的鞭毛

同类题3

下图是巴斯德鹅颈瓶实验示意图，A、B两个瓶内分别装有等量的同种肉汤，A瓶煮沸，B瓶不作任何处理。一段时间后，一瓶保持新鲜，另外一瓶变质发臭。随后，将新鲜那瓶的瓶颈打断并静置，一段时间后也变质。下列说法错误的是（　　）

A．本实验采取了两种改变变量的方法：煮沸与打断瓶颈

B．瓶颈打断后肉汤变质是由空气中的细菌造成的

C．本实验所探究的变量是细菌

D．没有打断瓶颈前保持新鲜的是B瓶

同类题4

某学习小组为了调查校园不同区域空气中的细菌含量，选择了三天中的同一时间段，在相同条件下用培养皿在不同区域内进行采样，分别在室温下恒温培养48 h，观察培养皿中长出的乳白色菌落（一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为茵落），点数后，将结果记录在下表中。

	第一天	第二天	第三天	菌落平均个数
教室内	28	25	26	26
绿化区	3	5	2	3
食堂	20	24	21	22
运动场	7	9	7	8

请回答下列问题：
（1）根据细菌形态的不同可将细菌分为、、螺旋菌三类。
（2）上述四个区域中，空气中细菌含量最低的是。
（3）教室内空气中细菌含量较高的原因是。（写出一个即可）

同类题5

“得了灰指甲，一个传染俩”灰指甲学名叫甲癣，是一种由真菌感染引起的传染性疾病，真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有（）

C．遗传物质

D．成形的细胞核

相关知识点